Ẩm thực Việt Nam thăng hạng với 3 nhà hàng sao Michelin mới năm 2024

Năm 2024 đánh dấu bước tiến đáng nhớ của nền ẩm thực khi thêm ba nhà hàng Việt được vinh danh trong danh sách Michelin. Akuna, The Royal Pavilion và La Maison 1888 là những cái tên nổi bật, mỗi nơi mang một dấu ấn riêng, từ sự phá cách hiện đại cho đến phong vị truyền thống đầy sang trọng.

Akuna – Làn gió mới tại TP.HCM

Dù mới ra đời chưa đầy một năm, Akuna đã xuất sắc đạt một sao Michelin – thành quả ấn tượng của bếp trưởng người Úc Sam Aisbett và đội ngũ cộng sự.

Tọa lạc ở tầng 9 khách sạn Le Méridien, nhà hàng gây ấn tượng với không gian nhìn bao quát thành phố. Thực đơn nổi bật với những món đặc sắc như “Con vịt say” hay “Nhím rừng nướng” – mỗi món ăn đều là một trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực độc đáo.

The Royal Pavilion – Tinh hoa Quảng Đông giữa lòng Sài Gòn

Từng góp mặt trong danh sách Michelin Selected dưới tên gọi Long Triều, The Royal Pavilion chính thức được thăng hạng lên một sao Michelin vào năm 2024. Menu tập trung vào ẩm thực Quảng Đông nguyên bản, đặc biệt là các món dimsum và set ăn trưa tinh xảo. Giá thành dao động từ khoảng 1,4 – 6,7 triệu đồng/người, phản ánh đúng chuẩn fine dining đẳng cấp.

La Maison 1888 – Biểu tượng ẩm thực Pháp tại Đà Nẵng

Giữ vững một sao Michelin danh giá, La Maison 1888 tiếp tục là niềm tự hào của ẩm thực miền Trung. Đây cũng là nhà hàng đầu tiên ở Đà Nẵng nhận được vinh dự này. Dưới bàn tay tài hoa của bếp trưởng Pierre Gagnaire, thực đơn gồm 6–8 món là sự hòa quyện tinh tế giữa nguyên liệu địa phương, Pháp và Nhật Bản. Món tráng miệng “Pierre Gagnaire Grand” cùng hầm rượu vang hảo hạng càng làm trải nghiệm nơi đây thêm trọn vẹn.

Sự góp mặt của ba nhà hàng sao Michelin này không chỉ khẳng định sức sáng tạo và đẳng cấp của ẩm thực Việt Nam, mà còn mở ra cơ hội để du khách trong và ngoài nước thưởng thức những bữa ăn mang đậm tinh thần nghệ thuật. Đây chắc chắn sẽ là những điểm đến không thể bỏ lỡ cho hành trình khám phá ẩm thực cao cấp tại Việt Nam.